2023.06

飲食店でド定番の販促戦略といえばコレ！こんにちは。「問題解決型」会計事務所ソルト総合会計事務所の伊藤博紀です。マックではコーヒーしか飲まない！カロリー制限のために心に決めている私でも数か月に一度はついそれ以外の商品を注文してしまう。そんな風に固い誓いを破ってしまうのには毎月、毎月、手を変え、品を変えて魅力的な「新商品」が発売されるから。それも、バーガー、サイドメニュー、ドリンク、スイーツと各カテゴリーで4種類も新発売されるのですからそのうちどれかの魅力に引き込まれてしまうわけです。ちょうどいま発売されているのはリバイバル発売で人気を呼んでいる「ベーコンポテトパイ」（2023年4月）。とにかくマクドナルドのビジネスモデルから新商品のリ...

反応の出る情報発信の基本構造とは？こんにちは。「問題解決型」会計事務所ソルト総合会計事務所です。店舗系ビジネスとくに飲食店にとって決して欠かしてはならない販促ツール。それが「A型看板」です。A型看板とは店舗の入り口に設置される移動できる小型の「立て看板」の一種で横から見たときに「A」の形に見えるためにこう呼ばれているものです。飲食店の入り口や理美容店の前などにA型看板が設置されているのをご覧になったことがあるのではないでしょうか。それくらい街中で一般的に使われているA型看板ですが効果的に設置されているケースは実はあまり多くありません。とくに偶然、通りかかった店や前から気になっていた店などとくに初めて訪れる店は店内の雰囲気が分からない...